Traminer

Der Traminer ist vermutlich schon seit dem Frühmittelalter in Franken heimisch. Als „Ursorte“ spielte Traminer neben dem Heunisch eine entscheidende Rolle bei der Entstehung vieler wichtiger europäischer Rebsorten.

Die Ertragsrebfläche in Franken beträgt ca. 35 ha (0,6% der Gesamtrebfläche).

Der Traminer ist „die Mimose“ unter den europäischen Keltersorten mit sehr hohem Lageanspruch.

Traminerweine zeichnen sich durch eine unverwechselbare edle würzige, an Rosen erinnernde Aromatik aus. Durch die meist niedrigen Erträge bringen sie eine entsprechende Fülle und Finesse mit einem vielschichtigen Aromenspiel mit.

Trocken ausgebaut  harmoniert Traminer sehr gut mit Terrinen und würzigen kalten Vorspeisen. Die lieblichen und edelsüßen Varianten eignen sich besonders als Aperitif, zu würzigem Käse und kräftigen, säurearmen Desserts.